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ごま味噌豆乳スープ〜お月見風〜
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ごま味噌豆乳スープ〜お月見風〜-レシピのメイン写真

ごま味噌豆乳スープ〜お月見風〜

aiiko♬
aiiko♬ @cook_40366765

黄色いさつまいもでお月見気分♪ごま豆乳のコクで野菜やお肉が沢山食べられるスープです。
このレシピの生い立ち
小さめのさつまいもを切ったら小さなお月様のようだったので。

黄色いさつまいもでお月見気分♪ごま豆乳のコクで野菜やお肉が沢山食べられるスープです。
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小さめのさつまいもを切ったら小さなお月様のようだったので。

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小さめのさつまいもを切ったら小さなお月様のようだったので。

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材料

  • 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
  • さつまいも（小さめ） 2本
  • 舞茸 1パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 800ml
  • 中華だし 小さじ１
  • 豆乳 100ml
  • 味噌 大さじ3
  • すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さつまいもは1センチくらいの輪切り。他の具材も食べやすい大きさに切る。

    • ごま味噌豆乳スープ〜お月見風〜作り方1写真
  2. 2

    豆乳と味噌を合わせておく。

    • ごま味噌豆乳スープ〜お月見風〜作り方2写真
  3. 3

    ごま油を敷いた鍋に豚バラ肉を入れて炒める。

  4. 4

    野菜、舞茸を入れて炒める。油が全体に回ったら、水を入れ煮立ってきたら中華だしを入れてさらに煮る。

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら2を溶き入れる。この後すりごまを入れて完成。

    • ごま味噌豆乳スープ〜お月見風〜作り方5写真

コツ・ポイント

豆乳を入れた後は沸騰させないように気をつけて下さい。

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aiiko♬
aiiko♬ @cook_40366765
2023/09/12 23:03に公開
小学生と中学生の母です。簡単でご飯とお酒に合う料理を考えるのが大好きです。
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 さつま芋 まいたけ 豚バラ肉 味噌 玉ねぎ

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