ジャガイモはレンジでチンするか、皮を剥いて切り、柔らかくなるまで茹でる

きゅうりを縦半分に切り、薄くスライス。塩で揉んでおく。

かまぼこ、りんごも薄くスライス。りんごは塩水に浸しておく。

ジャガイモが柔らかくなったら、潰して温かいうちに、☆を入れて混ぜる。

きゅうりを絞り、りんご、かまぼこも④に入れてまぜる。

マヨネーズと塩胡椒を足して完成！
味見をして足りなければ、マヨネーズと塩胡椒を足してください。