デーツを同量の熱湯に入れてふやかし、ミキサーでペースト状にする。

★の材料をすべてボウルに入れてよく混ぜる。

２に１のペースト、練りごまを入れて混ぜ、ホットケーキのタネくらいの緩さになるまで少しずつ豆乳を足す。

敷紙をした型に３を流し入れ、型をトントン落として平らにする。

180度に予熱したオーブンで30分程度焼く。爪楊枝で中心を刺し、何もついてこなければ完成。