なすのあんかけ
ナスの料理の中で一番好きなメニューです。
簡単なのに美味しくて、残ったあんかけでご飯も進みます!
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
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ナスは縦半分に切り、皮面に切れ目を入れる。
レンジ500wで1分半〜2分。
(お好みでフライパンで焼き目を付けても可)
玉ねぎはみじん切りにする。
油を引いたフライパンで、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってきたら、ひき肉を入れて火が通るまで炒める。
具材に火が通ったら、◯の調味料を入れて煮たたせる。
味が染み込んできたら、火を止めて水溶き片栗粉をいれてかき混ぜる。
再び弱火でとろみが付いたら完成!
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