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旨みがスゴイ☆椎茸の軸の煮物
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旨みがスゴイ☆椎茸の軸の煮物-レシピのメイン写真

旨みがスゴイ☆椎茸の軸の煮物

TAESUN
TAESUN @cook_40171251

旨みがたっぷりな椎茸の軸はとっても美味しいので捨てないで！ダシも使わない優しい味の煮物にしてもバシッと味がキマリますよ♪
このレシピの生い立ち
椎茸の軸をたくさんもらったので笑

旨みがたっぷりな椎茸の軸はとっても美味しいので捨てないで！ダシも使わない優しい味の煮物にしてもバシッと味がキマリますよ♪
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椎茸の軸をたくさんもらったので笑

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旨みがスゴイ☆椎茸の軸の煮物

TAESUN
TAESUN @cook_40171251

旨みがたっぷりな椎茸の軸はとっても美味しいので捨てないで！ダシも使わない優しい味の煮物にしてもバシッと味がキマリますよ♪
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椎茸の軸をたくさんもらったので笑

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材料

2〜3人分
  • 椎茸の軸 小鍋半分位
  • 水 2〜300cc
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 醤油 大さじ1.5
  • 七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    椎茸の軸を石づきを取って包丁の側面で軽く潰す

    • 旨みがスゴイ☆椎茸の軸の煮物作り方1写真
  2. 2

    なべに軸が浸るくらいの水、砂糖、みりんを入れ強火で煮たたせ、沸騰したら塩と醤油を加え弱〜中火でコトコト煮る

    • 旨みがスゴイ☆椎茸の軸の煮物作り方2写真
  3. 3

    このくらいの水分量になったら火を止め冷ましながら味を馴染ませる

    • 旨みがスゴイ☆椎茸の軸の煮物作り方3写真
  4. 4

    こんな感じに馴染んだら。。。完成♪

    • 旨みがスゴイ☆椎茸の軸の煮物作り方4写真
  5. 5

    そのままでも◎
    七味はお好みで(^^)

    • 旨みがスゴイ☆椎茸の軸の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

煮物なので、調味料を入れる準備はありますが
基本、難しいポイントは特にないです。

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TAESUN
TAESUN @cook_40171251
2023/10/31 05:18に公開
★☆つくれぽ(^-^)ありがとうございます☆★ご家庭料理歴｡｡｡中学の頃から徐々に始めて約30年(四半世紀超え(笑))楽で簡単な美味しい家ごはんをのんびり紹介してます♪♡♡フォローや検索して下さった皆様もありがとうございます(о´∀`о)♡♡
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煮物 しいたけ

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