今回のおすすめ食材は、「新たまねぎ」です。

新たまねぎは8等分のくし切りにする。塩少々（分量外）を入れた湯で1分塩茹でし、しっかり水気をきる。

清潔な保存容器にミニトマトと<2>を入れる。

小鍋に【A】を入れて弱火でひと煮立ちさせたら熱いうちに<3>に注ぎ、半日以上漬け込む。