【準備】⭐︎を全てミルミキサーに入れ、粉砕する。もともと粉の場合は☆を混ぜておく。水は半量沸かす。

ボウルにヨーグルトを入れ500Wで20秒レンチン。イーストを入れ混ぜ、⭐︎を入れる

沸かしたお湯と水を混ぜてから、⭐︎に少しずつ加える。
(熱すぎるとイーストが発酵しなくなるので注意。50〜60℃が目安)

鍋に湯を張りその上にボウルをのせる。ぬれ布巾をかけ、1時間半発酵させる。この時点で生地はべちょべちょで大丈夫。

生地を6等分にし、手に水をつけながらまるめる。クッキングシートを敷いたトースターで余熱なし240℃で40分焼く。