鶏むね肉をビニール袋に入れ、塩、砂糖、すりおろし生姜を入れ軽く揉み込みます。

ビニール袋の鶏むね肉に薄力粉をいれ、よく振りまぶします。

フライパンに油を引き、中火で両面きつね色になるまで焼きます、

調味料をいれ鶏肉に火を通し、鶏肉に火が通ったら皿にとりだします。