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ソースいらずの味付けカキフライ
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ソースいらずの味付けカキフライ-レシピのメイン写真

ソースいらずの味付けカキフライ

マルイチ産商
マルイチ産商 @maruichi

そのままでも食べられる「味付けカキフライ」を紹介します。味付けはしょうゆ糀です。変わりカキフライをお試しください。

このレシピの生い立ち
マガキがおいしい季節になりました。フライにして食べるのが一般的でおいしいですね。今回はタルタルソースなどがなくても、そのままでもおいしく食べられる「味付けカキフライ」を紹介します。

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材料

4人分
  • マガキ 300g
  • 小麦粉 適量
  • しょうゆ糀 大さじ3
  • フライ衣
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 1個
  • 生パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 付け合わせ野菜、レモンなど 適宜
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作り方

  1. 1

    マガキに小麦粉を適量振り掛け、小麦粉がなくなるのを目安にカキを洗う。

  2. 2

    カキの水気を取り、しょうゆ糀で下味を付ける。

    • ソースいらずの味付けカキフライ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉、溶き卵、生パン粉の順に付け、160度くらいの油で揚げる。

コツ・ポイント

レモンを掛ける程度でおいしいカキフライが食べられます。もちろん塩糀でもオッケーです。カキフライは160度くらいの低温でじっくりと揚げること、フライ衣を丁寧につけることが油はねなく作れるポイントです。

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マルイチ産商
マルイチ産商 @maruichi
2024/02/21 04:32に公開
マルイチ産商は産地と食卓をつなぐ「総合食品卸売業」です。水産物を中心に、畜産物、加工食品、冷凍食品など幅広いラインナップで、日本中の食卓を支えています。クックパッドのサイトでは、クッキングコーディネーター浜このみ先生のオリジナルレシピの中から人気のお魚レシピを掲載しています。https://www.maruichi.com/
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このレシピのキーワード

こうじ レモン 小麦粉

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