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簡単♡カレイの煮付け
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簡単♡カレイの煮付け-レシピのメイン写真

簡単♡カレイの煮付け

mari*
mari* @mari_recipe

シンプルなお魚の煮付け♡材料入れてお鍋で煮るだけなのでめちゃくちゃ簡単♡♡
このレシピの生い立ち
基本の魚の煮付けです♪

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シンプルなお魚の煮付け♡材料入れてお鍋で煮るだけなのでめちゃくちゃ簡単♡♡
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材料

2人分
  • カレイ(切り身) 2切れ
  • ★水 100cc
  • ★酒 100cc
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★生姜(千切り) 少し
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作り方

  1. 1

    カレイは熱湯をたっぷりかけて軽くかき混ぜ、表面が白くなったら氷水にとる。
    ペーパーなどで水気をふきとっておく。

    • 簡単♡カレイの煮付け作り方1写真
  2. 2

    片手鍋(あまり大きすぎないもの)に★を入れて一煮立ちさせる。

    • 簡単♡カレイの煮付け作り方2写真
  3. 3

    下処理したカレイを入れて弱火にし、落し蓋をして5〜8分ほど煮る。

    • 簡単♡カレイの煮付け作り方3写真
  4. 4

    できればそのまま少し置いて味を染み込ませた方が美味しい♡

    • 簡単♡カレイの煮付け作り方4写真

コツ・ポイント

✽カレイは一旦熱湯で洗って氷水でとることで臭みがなく美味しく仕上がります♪
✽落し蓋はアルミホイルでOK!
✽小さめの魚なら5分程度、ぶ厚目なら8分程度弱火で煮てください。
火にかけすぎるとパサパサになってしまうので注意!

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mari*
mari* @mari_recipe
2021/04/05 05:47に公開
はじめましてmari*です⁑レシピお気に入り、沢山の嬉しいつくれぽありがとうございます♡♡全部読ませてもらってます!!”簡単☆時短☆節約”を目標に毎日にちょっとした幸せを感じられるようなおうちごはんと手づくりおやつのrecipeを綴ります*blog***http://mari314.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

煮付け 切り身 酒 カレイ しょうが

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