簡単美味しい彩り筍炊き込み混ぜご飯
mimosa5940 @cook_40023557
ワラビの彩り、食感もしっかり残り、春の香りを満喫できる炊き込み混ぜご飯になりました。
このレシピの生い立ち
筍ご飯にワラビも入れたくて、炊き込みご飯にワラビを混ぜ込んでみました。
簡単美味しい彩り筍炊き込み混ぜご飯
ワラビの彩り、食感もしっかり残り、春の香りを満喫できる炊き込み混ぜご飯になりました。
このレシピの生い立ち
筍ご飯にワラビも入れたくて、炊き込みご飯にワラビを混ぜ込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アク抜きしたワラビ（ID:17421884）とアク抜きした筍（ID: 18595599）を用意します。
- 2
ワラビと筍の穂先をだし醤油に半日漬け込む。これだけ食べても美味しい一品になります。
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- 3
筍の下の方を一口くらいに薄切りににカットする。
-
- 4
ご飯と3にだし醤油を入れて炊く。
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- 5
炊き上がったら、1のワラビと穂先筍を出汁ごと入れ混ぜてできあがり。
-
- 6
木の芽があればパチンと叩いてのせてください。もう一段美味しく仕上がります。
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- 7
出汁ごと入れるので、炊き込む時は少し薄味で。
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コツ・ポイント
ワラビは火を入れ過ぎると柔らかくなり過ぎるので、穂先とだし醤油に漬け込み、最後に混ぜ込み彩りと食感をよくしました。
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