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薬膳ドライカレー
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薬膳ドライカレー-レシピのメイン写真

薬膳ドライカレー

hokuriku･nagoya
hokuriku･nagoya @cook_40300762
愛知県

夏野菜をたっぷり使って、薬膳ドライカレーを作りました♡夏バテ防止に♡
このレシピの生い立ち
ルーを使わない簡単ドライカレーを作りつつ、冷蔵庫整理になるので、薬膳と言いつつも食材の無駄もなくして便利です♡

夏野菜をたっぷり使って、薬膳ドライカレーを作りました♡夏バテ防止に♡
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ルーを使わない簡単ドライカレーを作りつつ、冷蔵庫整理になるので、薬膳と言いつつも食材の無駄もなくして便利です♡

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hokuriku･nagoya
hokuriku･nagoya @cook_40300762
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夏野菜をたっぷり使って、薬膳ドライカレーを作りました♡夏バテ防止に♡
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ルーを使わない簡単ドライカレーを作りつつ、冷蔵庫整理になるので、薬膳と言いつつも食材の無駄もなくして便利です♡

夏野菜をたっぷり使って、薬膳ドライカレーを作りました♡夏バテ防止に♡
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材料

3人分
  • 豚ひき肉 250g
  • トマト 2〜3個
  • 玉ねぎ 3個
  • ナス 一本
  • じゃがいも 3個
  • オクラ 6本
  • ニンニク ひとかけ
  • 生姜 ひとかけ
  • カレー粉 小さじ2〜3
  • ターメリック 小さじ1
  • クミンシード 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
  • 醤油 適量
  • ケチャップ 大さじ1
  • 難消化生デキストリン 大さじ２
  • はちみつ 適量
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作り方

  1. 1

    オクラはあらかじめサッとゆがいておきます♡

    • 薬膳ドライカレー作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルをひいたフライパンにニンニク、生姜を入れてゆっくり火を入れます♡ひき肉と全ての野菜を入れて火を通します♡

    • 薬膳ドライカレー作り方2写真
  3. 3

    調味料で味付けをして、難消化性デキストリンを入れ、オクラを入れて味を整えます♡お好みではちみつも入れます♡

    • 薬膳ドライカレー作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、白いご飯、ターメリック、クミンシードを入れて炒め塩で味を整えます♡

    • 薬膳ドライカレー作り方4写真

コツ・ポイント

オリーブオイルのかわりに、バターを使ってもコクがでます♡難消化性デキストリンは腸内環境を整えることや、トロミが出せるので使いました♡

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hokuriku･nagoya
hokuriku･nagoya @cook_40300762
2021/06/10 09:59に公開
愛知県
はじめまして♡プロフィールをご覧いただきありがとうございます。漢方養生指導師/楽ちんなレシピを作っていきます！https://ameblo.jp/hokurikukitchen/ セラピストの活動https://www.instagram.com/cyousei.zeroearth?igsh=bmcwczh6emMxZTlp&utm_source=qr
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このレシピのキーワード

ドライカレー なす オクラ トマト じゃがいも 豚ひき肉 はちみつ にんにく カレー粉 クミン 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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