鶏もも肉は一口大に切り、塩黒こしょうを両面に振り、小麦粉も両面にまぶす。
＊のたれを混ぜ合わせておく。

フライパンを熱し、バター、鶏もも肉を入れ、両面をこんがり焼く。

余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、＊のたれを入れて全体にからめて仕上げる。