ニンニクはみじん切り、ヘチマは皮をピーラーでむいて輪切りか乱切り、アサリは洗っておく。

フライパンに油を入れニンニクを軽く炒める。じゅわじゅわしてきたらヘチマを投入し炒める。火が通り始めたらアサリを加える。

アサリが開いてきたら塩コショウして出来上がり。