Gulai kambing rempah pas no eneg

Name: Gulai kambing rempah pas no eneg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging paha kambing muda; 250 gr tulang iga kambing; Cuci bersih dan rebus dengan :; 4 lembar daun salam; 2 tangkai serai geprek; 3 butir cengkeh; 1 batang kayu manis; 1 biji kapulaga; Rebus dengan api kecil hingga empuk / presto; 150 cc Santan tingkat kekentalan, saya menggunakan; Haluskan dan tumis hingga harum bumbu sebagai berikut :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 sdt jintan; 1 sdt lada; 1 sdt ketumbar gongseng; 4 butir kemiri gongseng; 4 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; sesuai selera Garam gula dan kaldu penyedap secukupnya sesuai selera

Bunda Inara @instagenic

resepnya saya sourch dr milik mb erna kitchen...saya cocok dengan rempah2nya ...totaly hasil ga terlalu menyengat aroma bumbu dan ga kekentalan santannya...no eneg deh..yg ada malah nambah nasi lagi...sekeluarga pun suka...rekomen deh buat yg suka gulai kambing 👍

Lebih banyak

Gulai kambing rempah pas no eneg

Bunda Inara @instagenic

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging paha kambing muda
250 grtulang iga kambing
Cuci bersih dan rebus dengan :
4 lembardaun salam
2 tangkaiserai geprek
3 butircengkeh
1 batangkayu manis
1 bijikapulaga
Rebus dengan api kecil hingga empuk / presto
150 ccSantan tingkat kekentalan, saya menggunakan
Haluskan dan tumis hingga harum bumbu sebagai berikut :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 cmjahe
2 cmlengkuas
1 sdtjintan
1 sdtlada
1 sdtketumbar gongseng
4 butirkemiri gongseng
4 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit
sesuai seleraGaram gula dan kaldu penyedap secukupnya sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging bersama rempah hingga daging empuk
2

Setelah daging empuk. Masukan santan kental.Masak dengan api kecil, aduk jangan sampai santan pecah
3

Tumis bumbu hingga harum. Masukan kembali ke rebusan daging kambing tadi. Aduk rata...hinga santan sedikit mengental dan matang
4

Hidangkan bersama emping. Bawang goreng dan sambal cabe rawit uleg
5

Selamat mencoba