じゃがいもの皮をむき、切ったら水にさらす。

人参は皮をむきイチョウ切りにする。

鍋にじゃがいも、卵、水を入れ沸騰したら人参を加え柔らかくなるまで茹でる。卵は約10分で取り出し、その他約15分茹でる。

③の間にキュウリを輪切りにし、分量外の塩2つまみと混ぜて約10分ほど置き水気を絞っておく。ハムは1センチ角に切る。

ボールに★を入れ砂糖の形が無くなるまでよく混ぜる。さらに茹で上がったじゃがいもをよく湯切りして入れる。