ピーマン肉詰め簡単味変スープ
ペントントン @cook_40055272
ピーマンの肉詰めスープ。野菜の旨みを味わうため薄味です。2度目は、カレーやシチューに味変して食べます。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めのレパートリーが決まってしまっていたので何かないか考えました。
多めに作り、2度目はカレー粉を入れてカレーにしたり、ホワイトシチューにしたり味の変化を楽しんでみようと考えました。
ピーマン肉詰め簡単味変スープ
ピーマンの肉詰めスープ。野菜の旨みを味わうため薄味です。2度目は、カレーやシチューに味変して食べます。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めのレパートリーが決まってしまっていたので何かないか考えました。
多めに作り、2度目はカレー粉を入れてカレーにしたり、ホワイトシチューにしたり味の変化を楽しんでみようと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ、にんじん、玉ねぎを、大きめに切る。
ひき肉は、パックの中でクレージイソルトと胡椒をふりかけ手で混ぜる。 - 2
ピーマンのヘタを1センチぐらいから切り、タネを取り豚ひき肉を詰め、肉に薄く小麦粉をまぶし、ヘタをつける。
-
- 3
スープ鍋に水を1センチ位入れてから1と2を入れ具が浸るまで水を入れる。
-
- 4
火にかけて、沸
騰したらまるどりガラスープを小さじ1・5杯〜2杯入れ、中火１０分程度で、ジャガイモに竹串が通るまで煮る。 - 5
途中で、キャベツの千切りを入れる。
-
- 6
塩、胡椒で味を整える。
味が薄く感じたら、少ししょうゆを入れて好みの味になったら、出来上がり。 -
- 7
味変は、カレーにしました。
-
コツ・ポイント
野菜は、大きめに切る。ピーマンに入れる挽肉は、簡単に味付けなしでそのままいれてください。一緒に入れる野菜は、きのこや長ネギなんでもかまいません。鍋に、先に1センチ位水を入れると、鍋底が焦げにくいです。
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