なすのトマトカルパッチョ
話題入り感謝☆火を使わず簡単！とろんと蕩けるなすに、トマトの酸味の効いたソースとの相性抜群な、白ワインにぴったり♡
このレシピの生い立ち
フーディストアワワードのモニターで頂いた『サントリー タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ シャルドネ』に合わせたレシピを考案しました！
なすのトマトカルパッチョ
話題入り感謝☆火を使わず簡単！とろんと蕩けるなすに、トマトの酸味の効いたソースとの相性抜群な、白ワインにぴったり♡
このレシピの生い立ち
フーディストアワワードのモニターで頂いた『サントリー タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ シャルドネ』に合わせたレシピを考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは1㎝角にカットして、◎を全てボウルに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
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- 2
なすのヘタを切り落とし、竹串て数カ所穴を開け、ふんわりラップで包み、600wのレンジで4分加熱する
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- 3
②を冷水に取って冷ます
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- 4
ヘタの切り口から手で裂く
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- 5
全て6〜８等分に裂いてお皿に盛り付ける（時間があったら、さらに冷蔵庫で冷たく冷やして下さい）
-
- 6
⑤をお皿に盛り付け、①をかけて、パセリを振ったら、出来上がり！
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
なすに竹串で穴を開けると、破裂防止になります
冷たく冷やすと、より美味しく頂けます♬
つくれぽ
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