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鶏肉の磯辺巻き
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鶏肉の磯辺巻き-レシピのメイン写真

鶏肉の磯辺巻き

めだかの母
めだかの母 @cook_40198299

下味しっかり、醤油味の鶏肉に海苔を巻いて焼き上げました。風味がよく、冷めてもしっとりやわらかでお弁当にも最適です。

下味しっかり、醤油味の鶏肉に海苔を巻いて焼き上げました。風味がよく、冷めてもしっとりやわらかでお弁当にも最適です。

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めだかの母
めだかの母 @cook_40198299

下味しっかり、醤油味の鶏肉に海苔を巻いて焼き上げました。風味がよく、冷めてもしっとりやわらかでお弁当にも最適です。

下味しっかり、醤油味の鶏肉に海苔を巻いて焼き上げました。風味がよく、冷めてもしっとりやわらかでお弁当にも最適です。

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材料

4人分
  • 鶏むね肉(ささみでも) 1枚(約400g)
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★おろし生姜・にんにく(チューブでも) 適宜
  • 焼き海苔 全形2枚
  • 片栗粉 大さじ2
  • レモン汁 適宜
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作り方

  1. 1

    お肉はフォークで刺して全体に数か所穴を開ける。繊維の方向に垂直に薄く一口大のそぎ切りにする。海苔は1枚16等分に切る。

  2. 2

    ポリ袋やボウルに★を混ぜ合わせて①を冷蔵庫で15〜30分ほど漬け込み下味をつける。好みで下味ににんにくや生姜を入れても。

  3. 3

    味がなじんだら軽く汁気を切り、肉1切れにつき海苔1/16枚を巻き、片栗粉をまぶして油を熱したフライパンで弱中火で焼く。

コツ・ポイント

・ごまやかつお節をまぶしたり、チーズや梅や大葉を挟んでも。

・好みでレモン汁をかけて召し上がれ。

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めだかの母
めだかの母 @cook_40198299
2026/03/30 09:54に公開

このレシピのキーワード

海苔 片栗粉 ささみ にんにく 酒 鶏胸肉

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