【生地の用意】

お好きなパン生地を用意します❣

今回は、

「うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪」
ﾚｼﾋﾟID:22567459

の生地を使用しました❣

ツナ缶の油を切り、玉葱の水分もギュ～ッと絞って、レンジ対応ボウルに入れます❣
そこへ醤油と砂糖も投入❣
よく合わせます❣

ふんわりとラップをし、レンジで1〜2分、一度取り出し全体を混ぜ合わせ、更に1分❣
粗熱がとれるまで放置❣

熱がとれてからマヨネーズを加え混ぜます❣

(※この時、余計な水分が多いと焼成時にちくわの穴から流出…
もし、水分が多いようであれば粉チーズを加えると◎❣

チーズ風味がお好きな方は、水分量関係なしに加え混ぜてもOK❣)

では、調理開始❣

「うちの味☆惣菜ロール♪ウインナーパン♪」
ﾚｼﾋﾟID:22567459

の工程7〜19の作業まで同じです❣

念の為、下記に同じ内容で記載させて頂きました❣
既に拝読済の方は、下記の成型からご参考に❣

【HB使用の方】

材料を各ご家庭のHBに従って材料(フィリングとドリュール以外)をセットします❣
一次発酵までお任せ❣

【一次発酵】　
丸めた生地の表面が乾かない様、暖かい場所に置き、2倍の大きさになるまで一次発酵させます❣　　

(ちなみに私は、大きなポリ袋に入れて、空気を含ませ、冬場は暖房の前に置いてます❣)

時間よりも2倍の大きさが目安です❣

【ガス抜き＆ベンチタイム】

生地が2倍の大きさになったら、グーでパンチしガス抜き❣
丸くまとめながらガスを抜きます❣

カット後、表面を張らせながらキレイに丸め、綴じ目を下に❣

表面が乾かない様に濡れ布巾などをかぶせ15分ベンチタイム❣

【成形】
ベンチタイム終了後、綿棒で生地を三角形になるように伸ばし、中央に向かって左右折りたたみます❣

この状態で、表面が乾かないよう10分程生地を落ち着かせます❣
こうする事で、伸びやすくなり、次の成形がしやすくなります❣

(成形し終わった順番を覚えておけば、全て円錐形にし終わった後、一番最初の生地から、次の工程に進めばOK❣)

巻き始めの箇所だけは土台の基本となる箇所なので、綿棒で押し伸ばして下さい❣

最初の一巻きはキツめに、その下の生地は麺棒を使わず、上から軽く手で押さえる程度でOK❣

下の生地を軽く引っ張りながらふっくら感が出るようにゆったり巻くと◎❣
綴じ目はつまんで❣

全ての作業が終わるまで、表面が乾かないよう、濡れ布巾などをかぶせておきましょう❣

【2次発酵】

オーブン(35℃/30分程)

2倍の大きさになったら取り出します❣

【予熱】

オーブン(200℃/予熱開始)

【ドリュール/なくても可】

艶を出したい方のみ❣
生地で使用した卵の残りに水(小さじ1)を加えよく溶きます❣

ハケ(なければ指の腹)で、表面にドリュールを塗ります❣

【焼成】

オーブン(190℃/15分程度)

(※各ご家庭のオーブン、大きさによって焼成時間を調整して下さい❣)

※ツナマヨを詰めたちくわが余ってしまったら、そのままおつまみとしてお召し上がりを❣

又は、市販の食パンやコッペパンに挟んでトースターで焼けば、即席ツナマヨパンの完成❣
(きっと此方の方が楽ですよね(笑))

ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).｡.:*♡

●初のつくれぽをお届けしてくださったのは、
「KBBキッチン☆」さんです(*´∀｀*)♡

五つ子ちゃん勢揃い〜((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
真新しいお顔のNEWFACE達にオイラの心釘付けダニ(*´ω`*)

まずはお写真とコメを拝見させて頂きましたが、皆さんも見てご覧のように、5つ全て同じ大きさ、巻きつけ方も全て一緒ですよね♬

こういう所から、丁寧さがとてもよく伝わってきます(≧∇≦)b
そして、作られている時の心の余裕さも伺えますね♬

生地を綿棒で全て伸ばすのならともかく、手で生地の厚さを調整しつつ、膨らみを出す…
意外と全て均等の形にするのは

難しいんですよね(；´∀｀)
伸ばしても生地は縮んで行きますし、少しでもゆるすぎると、巻き終わりの位置がズレてしまう…

Kcの仕上がりを見ると、素晴らしいぐらい上達なされているのが見て取れます(*´ω`*)

Kc、可愛い五つ子ちゃんを授けて下さった上、心温まる嬉しいコメやKcの想い全て作品からも伝わってきています(｡>﹏<｡)

いつもそばで見守っていてくれて、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

●続きましては、なんと
「ナピト」さんからも、嬉しいWでのつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

ナピトさ〜ん有難うダニ(*´ω｀*)
嬉し過ぎて畑どころじゃなくなったダニよ〜(笑)(≧∇≦)b

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、生地から顔を覗かせている竹輪③がコンガリと良い焼き加減(๑•̀ㅂ•́)و✧

そして、ちくわパンお初なのですね(≧∇≦)b
此方北海道では大ヒット商品♬
お初でお試し嬉しい限りです(*´ω｀*)

ナピト③、ちくわパンお初なのに此方にもお立ち寄りして頂いた上、嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです♡♡♡

ところで…
さっき、オイラがクリップしているRp見直したら、ナピト③の作りたいRpパン、あったあった٩(♡ε♡ )۶

なので、近日中にお世話になりに行くダニよ(๑•̀ㅂ•́)و✧

してね、道産子では有名だけど、道外では竹輪パン

やっぱり珍しいのね(^o^;)
お初でナピト③のお口に合って、オイラも一安心(*´ω｀*)

では、ナピト③のWのお届け、嬉しいオイラの気持ちを近日中にお運びするダニよ(๑•̀ㅂ•́)و✧

では、後日に(*˘︶˘*).｡.:*♡