Ragù
Il profumo della domenica in famiglia in Italia sicuramente è il ragù. Ogni regione, ogni città, paese e famiglia ha la sua ricetta ma di sicuro è di una bontà assoluta.
Questa mia versione ha come risultato un piatto unico, ricco e succulento
#calendarioaprile #ragu
Ragù
Il profumo della domenica in famiglia in Italia sicuramente è il ragù. Ogni regione, ogni città, paese e famiglia ha la sua ricetta ma di sicuro è di una bontà assoluta.
Questa mia versione ha come risultato un piatto unico, ricco e succulento
#calendarioaprile #ragu
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulisci le verdure e taglia la carne a pezzi non troppo piccoli
- 2
Prendi una pentola capiente adatta alle lunghe cotture metti l'olio e le verdure tagliate a pezzetti facendole rosolare un po'. Devono appassire ma non diventare brune ci vorranno 10 minuti circa. Il basilico lo aggiungerai solo alla fine
- 3
Aggiungi la carne mantenendo la fiamma viva e fai risolare per qualche minuto su tutti i lati
- 4
Quando anche la carne è rosolata aggiungi il vino senza abbassare la fiamma. Il vino deve evaporare completamente
- 5
Quando il vino è evaporato aggiungi il concentrato e la salsa di pomodoro
- 6
Appena inizia a bollire abbassa completamente la fiamma, metti il coperchio aggiusta di sale e fai cuocere circa tre ore mescolando di tanto in tanto. Il ragù è cotto quando la carne diventa tenerissima e l'acqua è completamente asciugata. Aggiungi il basilico
- 7
Puoi accompagnare questo buonissimo ragù alla pasta, alla polenta o a dei bei crostoni di pane. Buon appetito!
Cooksnap
Ricette simili
Ragù Altre ricette consigliate
Commenti