Ayam bakar madu teflon

Name: Ayam bakar madu teflon
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam kecil potong 4 bagian; 6 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 30 ml santan (saya pakai 1/2 kara); 1 sdm gula jawa; 1 sdt asam jawa; 2 sdm kecap; secukupnya garam; 2 sdm madu; Secukupnya air hingga menutupi ayam

Sarah Edwina @cook_2435121

Bandung

Enak pake banget. Gurih dr santan, manisnya pas, bau rempahnya jg pas

Lebih banyak

Ayam bakar madu teflon

Sarah Edwina @cook_2435121

Bandung

Enak pake banget. Gurih dr santan, manisnya pas, bau rempahnya jg pas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

1 kgayam kecil potong 4 bagian
6 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
2 batangsereh
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
30 mlsantan (saya pakai 1/2 kara)
1 sdmgula jawa
1 sdtasam jawa
2 sdmkecap
secukupnyagaram
2 sdmmadu
Secukupnyaair hingga menutupi ayam

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam, tusuk2 dengan ujung pisau agar bumbu ungkep meresap
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit. Geprek lengkuas, sereh
3

Ungkep ayam dengan bumbu halus, lengkuas, daun salam, sereh, santan, gula merah, madu, kecap dan asam jawa. Tambahkan air hingga menutupi ayam. Ungkep hingga airnya menyusut
4

Bakar di teflon sambil olesi dengan sisa bumbu ungkep. Sajikan dengan sambal kecap irisan cabe rawit