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ホーリーバジル香る♪本格的なガパオライス
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ホーリーバジル香る♪本格的なガパオライス-レシピのメイン写真

ホーリーバジル香る♪本格的なガパオライス

maezuchugaku
maezuchugaku @cook_40095425
Tokyo

ホーリーバジルの風味が美味しい！本場の調味料を活用して、本格的なタイ料理に挑戦してみましょう！簡単にタイ旅行に行けますよー♪

ホーリーバジルの風味が美味しい！本場の調味料を活用して、本格的なタイ料理に挑戦してみましょう！簡単にタイ旅行に行けますよー♪

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ホーリーバジル香る♪本格的なガパオライス

maezuchugaku
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材料

4人分
  • ジャスミンライス（タイ米） 1.5合
  • 鶏ひき肉（モモ肉） 300g
  • にんにく 2片
  • ピッキーヌ（タイの唐辛子） 1個
  • ホーリーバジル（できれば生が最高！） 3束
  • コショウ 少々
  • 《ソース》
  • ナンプラー 大さじ1/2
  • シーズニングスパイス 大さじ1
  • シーユーカオ（タイの醤油） 大さじ1
  • シーユーダム（タイの甘い黒醤油） 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1
  • ココナッツシュガー 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ジャスミンライスを炊飯器で炊く。白米と同じ要領で大丈夫！

  2. 2

    あらかじめ、ボウルにソースを混ぜ合わせておく

    • ホーリーバジル香る♪本格的なガパオライス作り方2写真
  3. 3

    にんにくとピッキーヌをみじん切りにして、鶏ひき肉と一緒に中火で炒める

    • ホーリーバジル香る♪本格的なガパオライス作り方3写真
  4. 4

    火が通り肉がバラバラの状態になり始めたら、ざっくり切り分けたホーリーバジルとこしょうを加え炒める

    • ホーリーバジル香る♪本格的なガパオライス作り方4写真
  5. 5

    更にソースを加え、肉に味がつき汁気が少なくなったら火を止める。炒めすぎに注意！

    • ホーリーバジル香る♪本格的なガパオライス作り方5写真
  6. 6

    ジャスミンライスにぶっかけて、油で揚げ焼きした卵をのせるのもいいですね！

    • ホーリーバジル香る♪本格的なガパオライス作り方6写真

コツ・ポイント

タイの調味料を使うだけで一気に本格的な味になりますよ！焦がさないように中火で調理しましょう！

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maezuchugaku
maezuchugaku @cook_40095425
2025/09/06 11:31に公開
Tokyo
簡単なレシピもあるけど、本格派を目指してます（笑）結構手の込んだレシピが多いかも^_^ 名古屋メシのレシピはどえりゃぁうみゃあ〜がねー！大好きな料理の備忘録としても活用しています。
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このレシピのキーワード

ガパオ ご飯 もも肉 タイ米 にんにく ココナッツ とりひき肉 トウガラシ

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