Soto Ayam Semarang

Name: Soto Ayam Semarang
Yield: 4 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah dada ayam ungkep, goreng, suir-suir; 1 bungkus soun; 3 genggam tauge, cuci buang akarnya; Bumbu halus :; 2 siung bawang putih; 1/3 sdt merica; 1/3 ketumbar; 1/2 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah sereh, geprek; 1 ruas kayu manis; 5 buah cabai merah dan garam, haluskan (untuk sambal); 1 sdt garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap rasa; 1 lt air; Pelengkap :; 1 buah daun bawang, iris; 3 batang daun seledri, iris; 2 siung bawang putih, iris tipis, goreng; 1 buah jeruk nipis, potong 4 bagian; secukupnya Kecap manis; Tempe goreng

Galuh Nalara'ies D @cook_6700772

Wonosobo

Lg kepengen makan yg seger-seger berkuah, kebetulan kangen Semarang 😣 yaudah bikin soto khas Semarang aja 😄 makan soto sama tempe goreng enak bener. Apa lg kalo sambelnya banyak 😆😋😋😋

Lebih banyak

Soto Ayam Semarang

Galuh Nalara'ies D @cook_6700772

Wonosobo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 mangkuk

2 buahdada ayam ungkep, goreng, suir-suir
1 bungkussoun
3 genggamtauge, cuci buang akarnya
Bumbu halus :
2 siungbawang putih
1/3 sdtmerica
1/3ketumbar
1/2 buahkemiri
1 ruaskunyit
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahsereh, geprek
1 ruaskayu manis
5 buahcabai merah dan garam, haluskan (untuk sambal)
1 sdtgaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaPenyedap rasa
1 ltair
Pelengkap :
1 buahdaun bawang, iris
3 batangdaun seledri, iris
2 siungbawang putih, iris tipis, goreng
1 buahjeruk nipis, potong 4 bagian
secukupnyaKecap manis
Tempe goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan sereh hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, tambahkan air 1 lt.
2

Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Cek rasa. Tunggu mendidih. Matikan api.
3

Rendam tauge dan mi soun dengan air panas dalam mangkuk yang berbeda. Diamkan hingga mi Lunak dan tauge matang (kalo udah matang jadi bening).
4

Tata nasi, mi soun, tauge, suiran ayam, daun bawang, seledri, dan bawang putih goreng. Lalu siram kuah soto. Beri perasan jeruk nipis, kecap manis dan sambal sesuai selera.
5

Selesaiiiii. Selamat menikmati 😆