Sup Konro khas Makassar

Name: Sup Konro khas Makassar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 635 Gr iga sapi; 185 Gr daging sapi; Secukupnya air; Secukupnya garam, kaldu jamur, & gula pasir (sesuai selera); ● Bumbu halus :; 6 Siung bawang merah; 5 Siung bawang putih; 3 Buah kluwek (ambil isi nya jika ada yg pahit, jgn di gunakan); 6 butir kemiri; 1/2 Ruas jari jahe; 1/4 Ruas jari kunyit; 1 Sdt jintan (Utuh); 1 Sdt ketumbar; Secukupnya lada bubuk; ● Bumbu Utuh :; Secukupnya Cengkeh; Secukupnya Kapulaga; Secukupnya Kayu manis; 2 Batang serai (Geprek); 2 Lembar daun salam; 2 Lembar daun jeruk; 1 Sdm air asam jawa; ● Pelengkap :; sesuai selera Cabe rawit utuh / sambal /; Bawang goreng; Irisan bawang daun; Perasan jeruk nipis

Gita Rahayu @GitaRahayu29

Sukabumi

Ini kali pertama sy mencoba membuat "Sup Konro khas Makassar" dgn menggunakan iga sapi & daging sapi yg empuk dgn kuah rempah yg kaya rasa, menggunakan resep dr Ibunda Combo @Dien_MamaAbang. Yang siap menghangatkan hati & perut Cookpaders. Perpaduan gurih, pedas,& wangi rempah Nusantara ini bikin siapa pun bisa jatuh hati!
Siapa yang mau semangkuk sup konro hangat hari ini?😋

● Source : @Dien_MamaAbang.
Jazakillahu khairan Ibun resepnya🧡. Enak sekali. MaasyaaAllah.

#ComboCalakan_SeungitanRempah
#AromaRempah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor

● Source : @Dien_MamaAbang.
Jazakillahu khairan Ibun resepnya🧡. Enak sekali. MaasyaaAllah.

#ComboCalakan_SeungitanRempah
#AromaRempah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Sup Konro khas Makassar

Gita Rahayu @GitaRahayu29

Sukabumi

● Source : @Dien_MamaAbang.
Jazakillahu khairan Ibun resepnya🧡. Enak sekali. MaasyaaAllah.

#ComboCalakan_SeungitanRempah
#AromaRempah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor

● Source : @Dien_MamaAbang.
Jazakillahu khairan Ibun resepnya🧡. Enak sekali. MaasyaaAllah.

#ComboCalakan_SeungitanRempah
#AromaRempah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 Menit

635 Griga sapi
185 Grdaging sapi
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, kaldu jamur, & gula pasir (sesuai selera)
● Bumbu halus :
6 Siungbawang merah
5 Siungbawang putih
3 Buahkluwek (ambil isi nya jika ada yg pahit, jgn di gunakan)
6 butirkemiri
1/2 Ruas jarijahe
1/4 Ruas jarikunyit
1 Sdtjintan (Utuh)
1 Sdtketumbar
Secukupnyalada bubuk
● Bumbu Utuh :
SecukupnyaCengkeh
SecukupnyaKapulaga
SecukupnyaKayu manis
2 Batangserai (Geprek)
2 Lembardaun salam
2 Lembardaun jeruk
1 Sdmair asam jawa
● Pelengkap :
sesuai seleraCabe rawit utuh / sambal /
Bawang goreng
Irisanbawang daun
Perasan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

60 Menit

1

Siapkan bahan.
2

Rebus / presto iga sapi & daging sapi hgg empuk. Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Tambahkan seasoning (garam, kaldu jamur, & gula pasir. Note : sy pake kunyit bubuk). Lalu, masukkan bumbu utuh.
3

Setelah bumbu selesai ditumis, masukkan rebusan iga sapi & daging sapi. Masukkan air asam jawa. Koreksi rasa. Jika air rebusan dirasa kurang bisa ditambahkan kembali. Kemudian, beri taburan bawang daun.
4

Penyajian, siapkan wadah / mangkuk saji, tata sup konro diatasnya. Kemudian, beri pelengkap sesuai selera. Terima kasih.