豆乳で♪冷やし担々うどん(*^O^*)
あわてん坊の姉(あね)さん @cook_40274693
麺を変えアレンジ可能♪
豆乳で美味しい担々うどん(*^O^*)
このレシピの生い立ち
ストックのうどんを
いつもと違う変身レシピに(*^O^*)♪
豆乳で♪冷やし担々うどん(*^O^*)
麺を変えアレンジ可能♪
豆乳で美味しい担々うどん(*^O^*)
このレシピの生い立ち
ストックのうどんを
いつもと違う変身レシピに(*^O^*)♪
アプリでひらく作り方
- 1
≪準備≫
- 2
卵を好みの固さに茹で
冷水へ。
半分に切る。 - 3
葱(白い部分)は
微塵切りに。
→肉だね用 - 4
葱(緑の部分)は
薄い輪切りに。
→盛り付け用 - 5
◎肉だれ
小さいボウルに
肉だれの調味料を
混ぜておく。 - 6
≪スープ≫
- 7
耐熱容器に
酒・中華スープの素
・味噌・きび砂糖を入れ
600w20秒レンチンし
大き目ボウルへ移す。 - 8
すり胡麻・胡麻油
・オイスターソース
・醤油・豆乳を加え
混ぜて冷蔵庫で冷やす。 - 9
≪肉だね≫
- 10
フライパンに
サラダ油を入れ中火に。
挽肉を加え炒める。 -
- 11
肉に火が通ったら
◎たれを加え
絡める様に炒める。 -
- 12
葱の微塵切り
(白い部分)を加え
軽く混ぜる。 - 13
≪茹でうどん≫
- 14
鍋に水を入れ沸騰させる。
茹でうどんを軽く茹で
ザルへ上げる。
冷水でしめる。 - 15
器に盛り付け、
冷やしていたスープを
かける。 - 16
具材をのせたら、
好みで糸唐辛子・白胡麻
・辣油を(*^O^*) -
コツ・ポイント
スープを作る過程で
レンチンする事で
必要な物だけを
要領良く時短に♪
麺を中華麺に変えたり
アレンジOK(*^O^*)♪
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