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鶏皮パリパリステーキ
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鶏皮パリパリステーキ-レシピのメイン写真

鶏皮パリパリステーキ

里ちんママ
里ちんママ @cook_40254272

シンプルに塩だけの味付けで皮をパリパリに焼き上げました。今回は油を使いません。柚子胡椒でいただきます♪

シンプルに塩だけの味付けで皮をパリパリに焼き上げました。今回は油を使いません。柚子胡椒でいただきます♪

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鶏皮パリパリステーキ

里ちんママ
里ちんママ @cook_40254272

シンプルに塩だけの味付けで皮をパリパリに焼き上げました。今回は油を使いません。柚子胡椒でいただきます♪

シンプルに塩だけの味付けで皮をパリパリに焼き上げました。今回は油を使いません。柚子胡椒でいただきます♪

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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 1枚
  • 塩 適量
  • 柚子胡椒やワサビ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏皮の方だけ塩をまぶしつける。

    • 鶏皮パリパリステーキ作り方1写真
  2. 2

    油を引かずに、フライパンに皮面から入れて中火をつけて3分焼くと、油が出てくる

  3. 3

    弱火にして蓋をして3分焼く

    • 鶏皮パリパリステーキ作り方3写真
  4. 4

    びっくり返し、ヘラで押し付けながら3分焼く。ひっくり返すのはこの一度だけです。

    • 鶏皮パリパリステーキ作り方4写真
  5. 5

    パリパリ皮に焼けました。切って盛り付けます。柚子胡椒やワサビをつけていただきます!

    • 鶏皮パリパリステーキ作り方5写真

コツ・ポイント

皮面をパリパリに焼きたいので、触らずにそのままです。ひっくり返すのは一度だけです。鶏本来の旨みを味わいましょう。

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里ちんママ
里ちんママ @cook_40254272
2024/10/23 09:17に公開
料理大好きママです(^^♪ レシピ150を超えました♡レシピのトップ10入りや話題のレシピとっても嬉しいです♡簡単・時短・ヘルシー・美味なお料理をどんどん、アップして行きたいです。ダイエットしてても、食べるものは大事だと思います。作って食べて、なんと幸せ~っと感じる日々です♡
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このレシピのキーワード

ステーキ 鶏もも肉 わさび

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