卵とマヨネーズを混ぜて柔らかめの炒り卵を作っておく。

ご飯を50ｇづつ分け、それぞれに片栗粉大1/2とケチャップ、バターソースをよく混ぜる。

熱した直径9cmくらいのスキレットに2のご飯を押しつけるように熱を入れて丸く成形する。

3の円になったご飯をお皿に置いて、1の炒り卵の半分をのせて半円に包み込む。

エゴマの葉を巻いて出来上がり。