お弁当のおかずにあと一品。そこにベーコンエッグが食べたかったらお試しあれ。
小さめのフライパンに少量のサラダ油を熱し、弱火でベーコンを焼きます。ベーコンの端に卵を落とします。
ベーコンから卵がはみ出たら、フライ返しなどで整えます。塩・ブラックペッパーをパラパラとお好み量を振ります。
卵の乗ってない方のベーコンを折り返して、優しくひっくり返します。そして1~2度コロコロと返しながら焼きます。
この時、卵の黄身が破けて流れても慌てない慌てない。菜箸などで押し込んで下さい(笑)
少し冷ましたら二つにカット✂です。そしてお弁当にイン！
卵の白身に塩を振ると、白身は早くに固まります(不思議) ベーコンは厚くないものが作りやすいです～
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