Sizzling Yee Mee

Name: Sizzling Yee Mee
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 mangkuk isi ayam yang dipotong kecil dan dicuci bersih; 3 sudu makan minyak masak untuk menumis bahan; 5 ulas bawang putih (dikisar); 1 inci halia (boleh dihiris atau kisar); 3 tangkai cili kering (digunting dan cuci); 1-2 sudu makan sos tiram; 2-3 cawan air (untuk kuah); 1/2 biji kiub pati ayam; 1 sudu serbuk lada hitam; 1/3 cawan kicap manis / lemak; 1 tin cendawan butang (dihiris); 2 sudu makan tepung jagung dibancuh sedikit air (untuk memekatkan kuah); 1 sudu makan minyak bijan; 1 keping Yee Mee kering; 1 genggam sawi yang dipotong dan dicuci bersih; 1 biji telur

Nur Azliani Amer @puanyani

Melaka

Challenge 36 : Berkuah #GlobalApron2024

Minggu ini Yani memilih bahan = Ayam, sawi & telur.

Menu berkuah ini mudah nak disediakan. Makan panas-panas memang asyik😘 macam makan dekat foodcourt tapi kita buat di rumah sendiri je.

Challenge 36 : Berkuah #GlobalApron2024

Minggu ini Yani memilih bahan = Ayam, sawi & telur.

Menu berkuah ini mudah nak disediakan. Makan panas-panas memang asyik😘 macam makan dekat foodcourt tapi kita buat di rumah sendiri je.

Baca lagi

Sizzling Yee Mee

Nur Azliani Amer @puanyani

Melaka

Challenge 36 : Berkuah #GlobalApron2024

Minggu ini Yani memilih bahan = Ayam, sawi & telur.

Menu berkuah ini mudah nak disediakan. Makan panas-panas memang asyik😘 macam makan dekat foodcourt tapi kita buat di rumah sendiri je.

Challenge 36 : Berkuah #GlobalApron2024

Minggu ini Yani memilih bahan = Ayam, sawi & telur.

Menu berkuah ini mudah nak disediakan. Makan panas-panas memang asyik😘 macam makan dekat foodcourt tapi kita buat di rumah sendiri je.

Disimpan

Cetak

Ramuan

Bahagian A : Kuah
1 mangkukisi ayam yang dipotong kecil dan dicuci bersih
3 sudu makanminyak masak untuk menumis bahan
5 ulasbawang putih (dikisar)
1 incihalia (boleh dihiris atau kisar)
3 tangkaicili kering (digunting dan cuci)
1-2 sudu makansos tiram
2-3 cawanair (untuk kuah)
1/2 bijikiub pati ayam
1 suduserbuk lada hitam
1/3 cawankicap manis / lemak
1 tincendawan butang (dihiris)
2 sudu makantepung jagung dibancuh sedikit air (untuk memekatkan kuah)
1 sudu makanminyak bijan
Bahagian B : Yee Mee (anggaran untuk 1 pinggan hidangan)
1 kepingYee Mee kering
1 genggamsawi yang dipotong dan dicuci bersih
1 bijitelur

Disimpan

Cara Memasak

1

Bawang putih dan halia, Yani kisarkan je. Cili kering digunting. 3 tangkai ni, hasilnya kuah pedas...boleh kurangkan jika tidak suke pedas.
2

Panaskan minyak masak, tumis bawang putih, halia, cili kering dan masukkan isi ayam. Kacau rata.
3

Masukkan sos tiram dan air serta kiub pati ayam. Kacau rata dan biar kuah mendidih.
4

Masukkan serbuk lada hitam, kicap manis / lemak serta cendawan butang.
5

Apabila kuah da mula didih, masukkan bancuhan tepung jagung. Kacau rata dan masukkan sedikit minyak bijan sebagai penambah rasa sizzling macam dekat foodcourt tu 😁. Masak kuah sehingga didih. Tutup api.
6

Di kuali lain. Masukkan yee mee kering, kuah diceduk secukupnya. Letakkan sawi dan pecahkan sebiji telur. Hidupkan api memasak, dan biar telur masak ikut kesukaan. Siap boleh tuangkan dengan berhati-hati ke dalam pinggan. Selamat mencuba.