SOTO MIE KIKIL

Name: SOTO MIE KIKIL
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr mie basah ato bihun rendam air panas; 500 gr kikil cuci bersih potong sesuai selera; 250 gr kol /tauge; secukupnya kecap; secukupnya sambel rawit; secukupnya jeruk nipis /purut; 3 batang daun bawang; secukupnya seledri iris halus; secukupnys bawang goreng; BUMBU YG DIHALUSKAN :; 3 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; 1 sdm ketumbar; 2 sdt merica; 2 ruas jari jahe; 7 butir kemiri sangrai; 1500 ml -2000 ml air untuk kuahnya; secukupnya gula pasir,garam ,penyedap rasa; 2 lembar daun salam; 2 ruas jari laos digeprek

Ricka Erlyani @cook_2010656

Ingin variasi soto selain daging sapi ato ayam ,kikil ternyata enak juga dibuat soto
Soto ini tidak memakai kunyit jadi rasa gurih kemiri yg muncul pengganti santan

Lebih banyak

SOTO MIE KIKIL

Ricka Erlyani @cook_2010656

Ingin variasi soto selain daging sapi ato ayam ,kikil ternyata enak juga dibuat soto
Soto ini tidak memakai kunyit jadi rasa gurih kemiri yg muncul pengganti santan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi

500 grmie basah ato bihun rendam air panas
500 grkikil cuci bersih potong sesuai selera
250 grkol /tauge
secukupnyakecap
secukupnyasambel rawit
secukupnyajeruk nipis /purut
3 batang daun bawang
secukupnyaseledri iris halus
secukupnysbawang goreng
BUMBU YG DIHALUSKAN :
3 siungbawang putih
10 butirbawang merah
1 sdmketumbar
2 sdtmerica
2 ruas jarijahe
7 butirkemiri sangrai
1500 ml -2000 mlair untuk kuahnya
secukupnyagula pasir,garam ,penyedap rasa
2 lembardaun salam
2 ruas jarilaos digeprek

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus air dalam panci sampai mendidih ,kecilkan
Tumis bumbu halus sampai harum dan mateng berminyak, kasih laos dan daun salam,tuang ke air mendidih
Tambahkan ,gula,garam dan penyedap rasa.
2

Rebus sebentar kol / taoge di air mendidih .tiriskan
Masukan seperlunya kikil yg sudah di potong2
Rebus sebentar dalam kuah soto
3

Ambil piring saji isi dengan mie berurutan tauge /kol ,daun bawang ,siram dengan kuah soto ,taburi seledri ,bawang goreng ,kecap terakhir peraskan air jeruk nipis ,
Sajikan bersama sambel rawit yang banyak biar seuhaaah...