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こんにゃくのピリ甘辛炒め
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こんにゃくのピリ甘辛炒め-レシピのメイン写真

こんにゃくのピリ甘辛炒め

りんごママ
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材料

2人分
  • こんにゃく 250g
  • 塩 小さじ1
  • ⚫️しょうゆ 大さじ1
  • ⚫️みりん 大さじ1
  • ⚫️料理酒 大さじ1
  • ⚫️砂糖 大さじ1
  • 赤唐辛子(一味でもよい) 1本(種を抜き輪切りしておく)
  • 鰹節 1.5g(1パック)
  • ごま油 大さじ1/2
  • 白ゴマ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    こんにゃくはスプーンか指で一口大にちぎり塩もみし熱湯で2分茹でてザルにあげておく

  2. 2

    フライパンでザルにあげたこんにゃくを中火で空炒りし水気を飛ばし火を止める

    • こんにゃくのピリ甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    ②のフライパンにごま油を入れて火をつけ中火弱にし10分ほどこんにゃくを炒め⚫️の調味料と輪切り赤唐辛子を入れる

  4. 4

    全体に味がからんだら鰹節を入れひと混ぜし火を止める

    • こんにゃくのピリ甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    白ゴマをふってひと混ぜし器に盛る

    • こんにゃくのピリ甘辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

こんにゃくを少し焦がし気味にすると美味しい

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りんごママ
りんごママ @cook_40119870
2025/03/27 10:41に公開
料理が苦手、簡単にでも美味しく出来る料理に日夜奮闘しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの こんにゃく かつお節 酒 トウガラシ

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