鍋に水350cc入れて、鶏がらスープの元を大さじ1.5、しょうゆを大さじ2を入れて温めてます。

にら・にんじん・しめじ・えのきを食べやすい大きさにきります。(きのこはお好みで椎茸やキクラゲなど)

豚こま肉に塩コショウ・酒を揉み込みます。

片栗粉をふり、軽く揉み込みます。

フライパンにごま油大さじ1を入れて、フライパンを温めます。

片栗粉を揉みこんだ豚こま肉を入れ炒めます。

ある程度豚こま肉に火が入ったら、にんじん・しめじ・えのきを入れて炒めていきます。

火が通ったら、温めていたスープに7の炒めた肉・きのこ・にんじんをいれます。

スープがグツグツなってきたら、一度火を止めて、片栗粉大さじ1と水大さじ1(分量外)をよくといたものを入れます。

良く混ぜながら温め、とろみがついてきたスープに酢大さじ2を入れて、ゆっくり混ぜながら30秒程度煮ていきます。

電子レンジで麺を温めます。我が家は冷凍保存してますので、600Wで2分程度温めます。

にら10ｇも上に置き、軽く火を通します。

温めた麺をどんぶりに入れて軽くほぐします。

スープの上に置いたニラが温まったら、どんぶりの麺にかけます。

お好みでラー油・白ごまをかけます。

完成でーす。