自家製☆手作りハム
無添加のハムが食べたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ブロック肉に塩、クレイジーソルト、全体にまんべんなくつける
- 2
ドリップが出るので、キッチンペーパーで包み、更にサランラップで2重に包み、2日間冷蔵庫で寝かせます
- 3
ブラックペッパーを全体につける
- 4
余熱したオーブンで140℃50分焼く。この時にクッキングシートに茶葉をのせて、オーブントレイの下に置いて一緒に焼く
- 5
焼き終わっても、粗熱が取れるまでオーブンで放置。切ってみて中まで火が通ってればできあがり！
-
コツ・ポイント
茶葉は、紅茶、緑茶でも香り付け用です。今回ゎアールグレイと、アップルティを使いました。50分焼いた段階でまだ完全に火が通ってないので、必ず余熱で通してください。お肉が厚みがある場合は、10分くらい増やして焼いてください
つくれぽ
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