Opor Ayam Bumbu Kuning

Name: Opor Ayam Bumbu Kuning
Yield: 2 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam; 1 papan tempe; 2 lembar daun salam; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Air; 800 ml santan; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 5 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; Segenggam cabe rawit; 1 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 butir kemiri; 1 cm lengkuas

Fitria Retno Sari @Pawon_IbuFitri

Tulungagung, Indonesia

GAS25-19.4.90
Masih bersama opor ayam kesayangan, khas jawa tengah, tapi kali ini kumasak kuah pedas untuk pak su sama aku.. hihihi
Sebenarnya sih, yang membedakan hanya di rempah kunyit, jahe sama cabe aja sih. Lainnya unda - undi aja menurutku pribadi.

#KhasNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Malang
#Pawon_IbuFitri

Lebih banyak

Opor Ayam Bumbu Kuning

Fitria Retno Sari @Pawon_IbuFitri

Tulungagung, Indonesia

#KhasNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Malang
#Pawon_IbuFitri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 mangkuk

1/4 kgayam
1 papantempe
2 lembardaun salam
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
800 mlsantan
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
Bumbu halus :
5 buahbawang merah
2 siungbawang putih
Segenggamcabe rawit
1 cmkunyit
2 cmjahe
2 butirkemiri
1 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam dengan air biasa dan daun salam hingga dirasa agak empuk.
2

Haluskan bahan bumbu halus dengan sedikit air, tumis bersamaan dengan daun jeruk dan sere, biarkan hingga harum. Tambahkan kaldu bubuk, garam bubuk.
3

Masukkan ayam, aduk² hingga seluruh ayam tertutup bumbu, biarkan hingga lebih asat lagi.
4

Tambahkan santan lalu masukkan potongan tempe.
5

Masak terus sampai tempe empuk dan berubah warna jadi kuning, koreksi rasa, sesekali aduk, jangan sampai santan pecah. Jika dirasa cukup, matikan kompor, sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fitria Retno Sari @Pawon_IbuFitri

pada 27 April 2025 03.11

Tulungagung, Indonesia

Tahun ini, usiaku genap 30 tahun, Alhamdulillah memiliki 1 anak perempuan (usia 5 thn), dan 2 anak laki-laki (kembar, usia 3 bulan).Pertama kali kenal cookpad 30 November 2017 dengan postingan pertama Kopi Durian. Kala itu, postingan masih berupa foto hidangan, bahan, dan langkah kerja (tanpa foto aktifitas), itupun aku nyambi ngerjain Skripsi. Setelah itu fakum lamaaa banget, sampe akhirnya tahun 2020 aku nikah, dan perlu belajar masak. jadinya buka lagi deh, lalu fakum lagi, buka lagi, gitu aja terus, sampe akhirnya ada postingan GAS2025.Sekarang, di 2025, saya pengen belajar aneka menu minuman / snack / kue. Mohon bimbingannya kawan..IG :

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Opor Kunyit Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Tempe Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya