Bismillah.
Ini masakan khas aceh khususnya daerah tempat aku tinggal ya, Aceh Besar.
Selain kuah kari ayam, kambing, sapi, diwarung makan sini kuah ikan hiu juga menjadi menu andalan wajib yang disediakan setiap warung makan. Nah, kalau ada yang tanya " dari mana sih resep ini" maka aku jawab " dari hasil pengamatan mata dan hidung setelah makan diwarung orang...(ini pakai ini, ada aroma rempah ini, ada rasa asam sedikit tapi agak berbeda) hi hiii hiii.
Mamakku kalau masak ikan hiu ini agak sedikit cair beda dengan yang ini Terus karena aku penasaran maka akupun langsung mencoba untuk memasaknya dengan kuah yang agak kental. Alhamdulillah rasanya hampir sama.
Barakallahu fiikum.
Selamat mencoba