アプリでひらく作り方
- 1
①桜の塩漬けを塩抜きせずに細かく刻み、甘酒を入れる
-
- 2
②ボウルにAの粉類を入れてぐるぐる混ぜる。
- 3
③菜種油を入れて、ゴムべらや手で全体にまんべんなく混ざるようにする。ポロポロとなるまで。
- 4
④①で混ぜた桜と甘酒を入れてさらに混ぜる。
- 5
⑤生地がまとまりにくいのでラップなどで包むと整形しやすい。※生地がまとまらない時は、水を大さじ1から様子を見て入れる。
- 6
⑥生地を2～3cmの厚さに伸ばして、型で抜くか包丁で切る。
- 7
⑦お好みで上に甘酒を塗ったり塩を少しふって180℃のオーブンで15～18分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
米粉、玄米粉はどちらでもオッケー
やはりアーモンドプードル使用だと、ザクザク感があって冷めてもそれが続きます💗
つくれぽ
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