豚バラとズッキーニの炒め物
トマトがいいアクセントになるちょっと変わったラタトゥイユ風の野菜炒めです♪
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- 1
豚肉は食べやすい長さに切り、ズッキーニは1cm幅くらいに切り、ミニトマトは縦半分に切る。☆は混ぜ合わせておきます。
-
- 2
フライパンに豚肉を出来るだけ重ならないように広げて中火で熱し、軽く塩胡椒してカリッとしっかりめに火を入れていきます。
- 3
豚肉の脂が出てきたら、ズッキーニを加えて３～４分火が通るまで焼き、さらにミニトマトも加えさっと炒めます。
- 4
最後に☆の調味料を入れて馴染ませ、全体に味が染み込んだら完成です♪
コツ・ポイント
淡白であっさりした味のズッキーニですが、実は体に必要なさまざまな栄養素がたっぷり♪歯応えもいいし、これからの季節にぴったりの食材です♪色んな食べ方で食べましょう♪
つくれぽ
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