Soto Lesah

Name: Soto Lesah
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 keping bihun jagung (aku pakai merek tanam 320g, satu keping aja); 3 lembar daun kol; 100 gr tauge; 200 gr ayam potong dadu; 1 butir tomat ukuran sedang; Secukupnya irisan daun bawang dan seledri; 1,5 liter air; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 bungkus santan kara 65 ml; 3 sdm gula jawa; Secukupnya garam dan penyedap rasa; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 2 buah kemiri; 2 ruas jari kunyit; Sejumput pala; Sejumput jinten; 1 buah kapulaga; 1 ruas kayu manis

Ayu @Ayu_Ayu

Magelang

Entah soto tau lesah, tapi ini ala ala aku aja. Bisa jadi ide menu yang pengen seger seger.

Lebih banyak

Soto Lesah

Ayu @Ayu_Ayu

Magelang

Entah soto tau lesah, tapi ini ala ala aku aja. Bisa jadi ide menu yang pengen seger seger.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

1 kepingbihun jagung (aku pakai merek tanam 320g, satu keping aja)
3 lembardaun kol
100 grtauge
200 grayam potong dadu
1 butirtomat ukuran sedang
Secukupnyairisan daun bawang dan seledri
1,5 literair
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
1 bungkussantan kara 65 ml
3 sdmgula jawa
Secukupnyagaram dan penyedap rasa
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
2 buahkemiri
2 ruas jarikunyit
Sejumputpala
Sejumputjinten
1 buahkapulaga
1 ruaskayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masak bihun jagung hingga kenyal, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas, tumis hingga layu.
3

Masak air dalam panci, masukkan tumisan bumbu dan potongan ayam.
4

Setelah ayam matang, masukkan daun kol hingga setengah matang.
5

Masukkan tauge dan tomat.
6

Masukkan santan dan gula, tunggu hingga mendidih, jangan lupa sering di aduk agar santan tidak pecah.
7

Masukkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa. Masukkan bihun dan irisan daun bawang serta seledri.
8

Soto lesah ala ala siap dinikmati. Cocok dimakan dengan lauk baceman dan sambal.