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山椒味噌
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山椒味噌

ポチゴロ
ポチゴロ @cook_40114259

簡単だけど山椒の香りと甘味噌が合う〜💕
何で今まで作らなかったの⁉️と後悔しちゃう一品です😁

簡単だけど山椒の香りと甘味噌が合う〜💕
何で今まで作らなかったの⁉️と後悔しちゃう一品です😁

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ポチゴロ
ポチゴロ @cook_40114259

簡単だけど山椒の香りと甘味噌が合う〜💕
何で今まで作らなかったの⁉️と後悔しちゃう一品です😁

簡単だけど山椒の香りと甘味噌が合う〜💕
何で今まで作らなかったの⁉️と後悔しちゃう一品です😁

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材料

  • 山椒の若葉 一掴み
  • 味噌 大さじ1〜2
  • 砂糖 大さじ1〜味見ながら追加
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作り方

  1. 1

    山椒の若芽を洗い水気を取る。硬い軸外す

  2. 2

    ①をすり鉢でペースト状にする。軸が残れば取り除く。

  3. 3

    味噌と砂糖を入れ味を見ながら調整…なめらかになるまですり混ぜる

  4. 4

    清潔な容器に入れ冷蔵庫で保存

コツ・ポイント

山椒は、芽吹く頃の艶のある若芽がベスト。
味噌、砂糖は好みの味加減で良い。
お豆腐、焼いた厚揚げ、焼きおにぎり、蒸し野菜につけて。爽やかな風味に感動します🤗

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ポチゴロ
ポチゴロ @cook_40114259
2025/06/29 08:14に公開
子供達も巣立ち、現在は夫とのんびり2人暮らし。野菜多め・タンパク質摂取を心がけて老後の医療費削減計画進行中です!
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山椒味噌 味噌 山椒

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