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なすのピり辛味噌
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なすのピり辛味噌-レシピのメイン写真

なすのピり辛味噌

インチキ由美ちゃん
インチキ由美ちゃん @cook_40044127

レンジとフライパンでこっくり出来上がります。

レンジとフライパンでこっくり出来上がります。

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なすのピり辛味噌

インチキ由美ちゃん
インチキ由美ちゃん @cook_40044127

レンジとフライパンでこっくり出来上がります。

レンジとフライパンでこっくり出来上がります。

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材料

2人分
  • なす 4本
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 味噌 小さじ1
  • サラダ油・ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    なすは乱切りにしサラダ油をかけててラップをしてレンジに5分かけます。

    • なすのピり辛味噌作り方1写真
  2. 2

    調味料をまぜておきます。

    • なすのピり辛味噌作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひき、なす、味噌だれを入れて炒めて出来上がり。

    • なすのピり辛味噌作り方3写真

コツ・ポイント

なすは炒めると油をたくさん吸ってしまうので、最初にレンジをかけることで火の通りが早く仕上がります。

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インチキ由美ちゃん
インチキ由美ちゃん @cook_40044127
2025/07/06 10:11に公開
食べることも作ることも大好きです。インチキ料理が得意です。
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このレシピのキーワード

なす 酒 味噌

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