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本鮪の炙りトロ
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本鮪の炙りトロ-レシピのメイン写真

本鮪の炙りトロ

おさかなくん
おさかなくん @cook_58567180
日本

トロをお寿司だけでは消費しきれなかったので、スナズリ上のトロを炙ってみたら最高でした

トロをお寿司だけでは消費しきれなかったので、スナズリ上のトロを炙ってみたら最高でした

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本鮪の炙りトロ

おさかなくん
おさかなくん @cook_58567180
日本

トロをお寿司だけでは消費しきれなかったので、スナズリ上のトロを炙ってみたら最高でした

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材料

2人分
  • 大トロ 200g
  • 塩 ふたつまみくらい
  • わさび 適量
  • スプラウト ひとパック
  • 芽ねぎ ひとパック
  • すだち 1/2個
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作り方

  1. 1

    お寿司用に切り出した柵ですが食べきれなさそうだったので炙りにします

    • 本鮪の炙りトロ作り方1写真
  2. 2

    柵を一口大くらいにカットします
    その後ふたつまみくらいの塩を振り、しばらく置いたらキッチンペーパーで水気をとります

    • 本鮪の炙りトロ作り方2写真
  3. 3

    キッチン用トーチで表面をしっかり炙ります
    脂の焼けるいい香りがしてきます

    • 本鮪の炙りトロ作り方3写真
  4. 4

    これくらいが目安

    • 本鮪の炙りトロ作り方4写真
  5. 5

    わさびを少量乗せて、スプラウト、芽ねぎを散らしたらすだちをカットし添えて出来上がり

    • 本鮪の炙りトロ作り方5写真
  6. 6

    他の柵はお寿司でいただきました

    • 本鮪の炙りトロ作り方6写真
    • 本鮪の炙りトロ作り方6写真

コツ・ポイント

脂が苦手な人はこの調理法、スプラウトと、芽ねぎと食べれば意外と食べれます

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おさかなくん
おさかなくん @cook_58567180
2025/07/06 10:13に公開
日本
自分の料理の備忘録としてはじめました釣魚、酒の肴を中心に料理しています
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このレシピのキーワード

ねぎ すだち スプラウト わさび

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