Sambal merah ceker pedas

Name: Sambal merah ceker pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ceker ayam (bisa sayap/ kepala/ daging sesuai selera); 20 bji cabe kecil; 4 biji cabe besar merah; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat merah; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang sereh (bisa juga tidak pakai bila tidak ada); secukupnya garam dan gula; 1 sdm kecap untuk menguatkan rasa sambal karena tidak pakai msg ya; secukupnya merica bubuk; 200 ml air

Nia Wafi @cook_7493988

ini resep kesukaan suami. entah kenapa suami q suka sekali dengan ceker hehe bisa bisa nasi habis buat makan sambal ini.... :D lebay ya...

Lebih banyak

Sambal merah ceker pedas

Nia Wafi @cook_7493988

ini resep kesukaan suami. entah kenapa suami q suka sekali dengan ceker hehe bisa bisa nasi habis buat makan sambal ini.... :D lebay ya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramceker ayam (bisa sayap/ kepala/ daging sesuai selera)
20 bjicabe kecil
4 bijicabe besar merah
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahtomat merah
2 lembardaun jeruk
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 batangsereh (bisa juga tidak pakai bila tidak ada)
secukupnyagaram dan gula
1 sdmkecap untuk menguatkan rasa sambal karena tidak pakai msg ya
secukupnyamerica bubuk
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng cabai, tomat, bawang merah,bawang putih, sebentar samapai layu saja.
2

Goreng sebentar ceker hanya sampai terlihat layu. sisihkan
3

Ulek bawang merah,bawang putih, tomat, cabe merica, bersama garam. setelah lembut gongso dengan minyak sedikit bersama daun jeruk, sereh, jahe dan laos
4

Setelah tercium bau harum beri 200ml air dan masukkan ceker beri sedikit gula dan kecap. biarkan sampai menyusut dan tes rasa.
5

Sambal siap dinikmati... :)