スパイシー☆手羽元ジャンバラヤ
鍋やフライパンで炊くスパイシージャンバラヤです。夏の食欲が落ちてきたときにどうぞ。
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- 1
手羽元に塩胡椒をして置いておく。
- 2
ニンニク、玉ねぎ、パプリカをみじん切りにし、トマトは小さめの乱切りにする。
-
- 3
鍋にオリーブオイルを引き、手羽元を上下こんがり焼き、取り出しておく。
-
- 4
同じ鍋ににんにくを入れ炒め、香りが立ったら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
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- 5
ピーマン、パプリカ、トマトを入れ炒め、スパイスを加え、米を入れて炒める。
- 6
米が少し透き通ったら水を入れ、手羽元とソーセージを上に置いて弱火で約20分火を通す。
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- 7
上下を混ぜてクレイジーソルトで味を整える。辛みが足りない場合はチリパウダーかカイエンヌペッパーを足して完成です。
-
- 8
このまま蓋をして蒸らすと火が通りますが、それでも硬い場合は水50ccを足して、弱火で少し加熱してください。
コツ・ポイント
スパイスの量はお好みで調整してください。
つくれぽ
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