Gudeg Jogja (tanpa daun jati)
Hari ini aku menghadirkan olahan sederhana dari ayam dan telur, dua bahan penuh gizi yang sarat makna. Sama halnya dengan semangat melawan kanker payudara, menu ini ingin mengingatkan kita bahwa tubuh yang sehat butuh dukungan dari makanan bergizi, cinta dari orang terdekat, dan semangat yang tidak pernah padam.
Mari kita jadikan setiap hidangan bukan sekadar makanan, tapi juga simbol kasih sayang dan kepedulian. Semoga melalui sajian kecil ini, kita semua diingatkan untuk menjaga kesehatan, rutin melakukan pemeriksaan, dan terus memberi dukungan kepada para pejuang kanker payudara di sekitar kita. 💕
#HariKankerPayudara2025
#GAS2025
#PinkOctober
#SehatBersama
#SupportCancerAwareness
Gudeg Jogja (tanpa daun jati)
Hari ini aku menghadirkan olahan sederhana dari ayam dan telur, dua bahan penuh gizi yang sarat makna. Sama halnya dengan semangat melawan kanker payudara, menu ini ingin mengingatkan kita bahwa tubuh yang sehat butuh dukungan dari makanan bergizi, cinta dari orang terdekat, dan semangat yang tidak pernah padam.
Mari kita jadikan setiap hidangan bukan sekadar makanan, tapi juga simbol kasih sayang dan kepedulian. Semoga melalui sajian kecil ini, kita semua diingatkan untuk menjaga kesehatan, rutin melakukan pemeriksaan, dan terus memberi dukungan kepada para pejuang kanker payudara di sekitar kita. 💕
#HariKankerPayudara2025
#GAS2025
#PinkOctober
#SehatBersama
#SupportCancerAwareness
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus Nangka : Bersihkan nangka muda, kemudian rebus nangka muda dengan menambahkan garam agar nanti warnanya sedikit kemerahan, kemudian sisihkan
- 2
Rebus Telur : Rebus Telur hingga matang, sisihkan
- 3
Ayam : Potong ayam sesuaikan selera, cuci bersih, sisihkan
- 4
Tahu / Tempe : bahan ini option saja, jika ingin lebih banyak lauk boleh ditambahkan keduanya atau salah satu.
- 5
Daun Jati : ketika saya tiba tiba ingin masak gudeg ini saya upaya bahan yang bisa saya gunakan, kebetulan saya ga dapet daun jati, jadi saya gunakan rendaman teh pahit sebanyak 300 ml.
- 6
Ketumbar disangrai dulu ya.. kemudia di blender / ditumbuk halus, sisihkan
- 7
Bumbu halus : Kemirinya di sangrai dulu ya, kemudian diblender semua bahan, sisihkan
- 8
Sebelum mulai kita membuat gudeg, siapkan panci yang ada tutupnya atau kendi tanah jika ada
- 9
Step Pertama : Tata dengan rapi Daun Jati untuk alas paling bawah. nah, jika tidak ada daun jati, maka langsung saja susun nangka muda setengahnya dulu ya.
- 10
Step Kedua : Tata dengan rapi Ayam, Tahu - Tempe
- 11
Step Ketiga : Tambahkan setengah bumbu halus dengan rata diatas nangka tadi dengan rapi
- 12
Step Keempat : Taburkan setengah Ketumbar yang sudah dihaluskan tadi
- 13
Step Kelima : Geprek 2 batang sereh-lengkuas, kemudian taruh diatas taburan ketumbar tadi bersama 5 lembar Daun Salam dan 5 lembar Daun Jeruk juga Gula Aren yang sudah dicincang halus, Garam
- 14
Step Keenam: Masukan Telur, tata dengan rapi.
- 15
Step Ketujuh : Masukan semua sisa bahan, kemudian masukan Santan.
- 16
Tutup dengan Daun Jati yang masih sisa tadi, jika tidak ada maka langsung saja ditutup dengan tutup panci, masak dengan api kecil saja selama 2 jam.
- 17
Setelah 2 jam, cek kematangan dan warna nangka, jika masih ada air dibagian bawah, maka masak lagi hingga kental mengering.
- 18
Setelah matang, bisa disajikan saat hangat maupun suhu ruang.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar