369. BUMBU SOTO AYAM LAMONGAN (RESEP) ISTIMEWA

Name: 369. BUMBU SOTO AYAM LAMONGAN (RESEP) ISTIMEWA
Yield: 10 orang (1 kg ayam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 gr Bawang putih; 40 gr Bawang merah; 10 gr Kunir; 20 gr Jahe; 40 gr Kemiri sangrai; 20 gr Udang bersih (atau bandeng goreng), haluskan; 50 gr Sere; 10 lbr besar Daun jeruk (jika kecil 30 lbr); 1 sdt Ketumbar; 1/8 sdt Mrica bubuk; 2-5 gr Penyedap; 10 gr kaldu jamur; 5 gr Gula (sesuai selera); 10 gr Garam (sesuai selera); BAHAN CAIR : 2 Lt air

Ibu Endah @endahdewe

Kabupaten Jember

Assalamualaikum

Rasa Soto Ayam Lamongan saya yang biasa mejadi luaaaar biasa (lezat) saat menggunakan resep ini.
Yakni dg ditambahkannya udang segar yg dihaluskan pada tumisan bumbunya.
Resep ini terinspirasi dari resep Chef Supri.

Mari simak resepnya.
Selamat meencoba..

Source : resep Chef Supri
https://youtu.be/fBvbL6lSm74?si=qzK5bFdNwA6UdygE

Assalamualaikum

Mari simak resepnya.
Selamat meencoba..

Source : resep Chef Supri
https://youtu.be/fBvbL6lSm74?si=qzK5bFdNwA6UdygE

Lebih banyak

369. BUMBU SOTO AYAM LAMONGAN (RESEP) ISTIMEWA

Ibu Endah @endahdewe

Kabupaten Jember

Assalamualaikum

Mari simak resepnya.
Selamat meencoba..

Source : resep Chef Supri
https://youtu.be/fBvbL6lSm74?si=qzK5bFdNwA6UdygE

Assalamualaikum

Mari simak resepnya.
Selamat meencoba..

Source : resep Chef Supri
https://youtu.be/fBvbL6lSm74?si=qzK5bFdNwA6UdygE

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 orang (1 kg ayam)

BUMBU HALUS 1 :
20 grBawang putih
40 grBawang merah
BUMBU HALUS 2 :
10 grKunir
20 grJahe
40 grKemiri sangrai
BUMBU HALUS 3 :
20 grUdang bersih (atau bandeng goreng), haluskan
BUMBU CEMPLUNG :
50 grSere
10 lbrbesar Daun jeruk (jika kecil 30 lbr)
1 sdtKetumbar
1/8 sdtMrica bubuk
2-5 grPenyedap
10 grkaldu jamur
5 grGula (sesuai selera)
10 grGaram (sesuai selera)
BAHAN CAIR : 2 Lt air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus 1 hingga matang dan harum. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus 2, masukkan BUMBU CEMPLUNG. Aduk rata hingga bumbu matang n harum. Masukkan bumbu halus 1 yg telah ditumis di atas. Aduk rata
3

Masukkan udang yg telah dihaluskan. Aduk rata hingga udang matang bersama bumbu lain. Matikan kompor. BUMBU SOTO LAMONGAN ISTIMEWA siap digunakan
4

Saat akan digunakan tinggal menam ah air sebanya 2Lt air