Bakmoy

Name: Bakmoy
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr fillet daging ayam bagian paha, potong kecil-kecil; 50 gr udang, cincang kasar; 500 gr tahu putih, potong dadu; 2 batang sledri, iris lembut; 10 butir telur yg sudah dimasak kecap; 5 bawang merah, iris; 3 bawang putih, iris; 5 sdm kecap manis; 1 sdt Kaldu jamur; 1 sdm minyak wijen; 2 sdt Garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdm saus tiram; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; 10 cakar ayam untuk kuah kaldu; 2 bawang putih untuk kuah, geprek halus

dayc @ch_day51

Solo

Kalau pas di rumah makan, beli makanan ini rasanya kurang cocok.
Mumpung musim hujan, kita eksekusi saja dirumah.
Bakmoy versi halal 🙂.
Kalau versi aslinya menggunakan daging babi.
Dirumah kita bikin versi ayam

Lebih banyak

Bakmoy

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 orang

250 grfillet daging ayam bagian paha, potong kecil-kecil
50 grudang, cincang kasar
500 grtahu putih, potong dadu
2 batangsledri, iris lembut
10 butirtelur yg sudah dimasak kecap
5bawang merah, iris
3bawang putih, iris
5 sdmkecap manis
1 sdtKaldu jamur
1 sdmminyak wijen
2 sdtGaram
1 sdmgula pasir
1 sdmsaus tiram
2 sdmminyak goreng untuk menumis
10cakar ayam untuk kuah kaldu
2bawang putih untuk kuah, geprek halus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng tahu sampai ½ matang, lalu sisihkan
2

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
3

Masukan daging ayam dan udang, masak sampai berubah warna
4

Masukan tahu yg sudah digoreng, aduk rata
5

Masukan semua bumbu, kecuali minyak wijen.
6

Masukan sedikit air, sampai campuran ayam, udang dan tahu terendam.
7

Masak sampai mendidik, koreksi rasa.
8

Setelah rasanya pas, masukan sledri dan minyak wijen, aduk rata.
9

Setelah mendidih siap disajikan lengkap dengan telur kecap dan kuahnya
10

Untuk kuahnya, didihkan cakar, masukan bawang putih cincang, bumbuin garam dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih
11

Sajikan bakmoy denga sambal kecap dan krupuk udang