【無水】パキスタンカレー
油煮の無水パキスタンカレーです！爽やかなスパイスの香りが鼻から抜ける清涼感のあるカレーです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮をはぎ、脂肪と筋を取り除く。
- 2
鍋にオリーブ油とホールスパイスを入れて香りがたってきたら、鶏肉と塩を小さじ1入れて弱火で30分煮込む。
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- 3
鶏肉を裏返してさらに30分煮込む。
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- 4
玉ねぎを薄切りにする。にんにくは皮をむく。生姜は30gを粗みじん切り、70gを薄切りにする。
- 5
③に④を入れて、野菜がくたくたになるまで鶏肉をほぐしながら弱火で煮込む。玉ねぎやにんにくは溶けて無くなります。
-
- 6
トマト缶、白ワイン、薄切りにしたマッシュルームを入れて水分があらかたとぶまで煮込む。
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- 7
パウダースパイスと塩大さじ1を入れてさらに煮込む。
-
- 8
お皿に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
なにか足りないと感じる場合は塩を足してください。
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