Gulai Ayam Jogja

Name: Gulai Ayam Jogja
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Ayam (saya 1 ekor ayam); 65 ml Santan (saya pakai fibercreme); 3 lembar Daun jeruk; 3 lembar Daun salam; 1-2 batang Serai; seruas Lengkuas; 2 buah kapulaga; 2 buah cengkeh; 1 batang kayu manis; 1 sdm Garam; 1 sdm Gula; secukupnya; 10 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 butir Kemiri; 2 cm Kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk; secukupnya lada bubuk; 2 cm jahe; 1 sdt jinten; 1 sdm Minyak goreng

Ratna Ningsih @RatnaNingsih87

Depok, Jawa Barat

Bismillah. Gulai ayam ini ramah anak banget. Selain tidak pedas, kuahnya lebih light karena santan diganti dg fibercream. Dimakan hangat bersama nasi nikmat banget.

Source: Wulan Septiana

#MakananHangat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id

Bismillah. Gulai ayam ini ramah anak banget. Selain tidak pedas, kuahnya lebih light karena santan diganti dg fibercream. Dimakan hangat bersama nasi nikmat banget.

Source: Wulan Septiana

#MakananHangat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id

Lebih banyak

Gulai Ayam Jogja

Ratna Ningsih @RatnaNingsih87

Depok, Jawa Barat

Bismillah. Gulai ayam ini ramah anak banget. Selain tidak pedas, kuahnya lebih light karena santan diganti dg fibercream. Dimakan hangat bersama nasi nikmat banget.

Source: Wulan Septiana

#MakananHangat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id

Bismillah. Gulai ayam ini ramah anak banget. Selain tidak pedas, kuahnya lebih light karena santan diganti dg fibercream. Dimakan hangat bersama nasi nikmat banget.

Source: Wulan Septiana

#MakananHangat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grAyam (saya 1 ekor ayam)
65 mlSantan (saya pakai fibercreme)
3 lembarDaun jeruk
3 lembarDaun salam
1-2 batangSerai
seruasLengkuas
2 buahkapulaga
2 buahcengkeh
1 batangkayu manis
1 sdmGaram
1 sdmGula
secukupnya
Bumbu halus:
10 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 butirKemiri
2 cmKunyit
1 sdtketumbar bubuk
secukupnyalada bubuk
2 cmjahe
1 sdtjinten
1 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, lengkuas, kapulaga, kayu manis, cengkeh, daun jeruk hingga harum.
2

Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna. Beri air hingga secukupnya. Saya suka yang berkuah banyak.
3

Jika ayam sudah matang bisa tambahkan fibercream. Larutkan fibercream dengan air panas. Tuang ke dalam ayam, tambahkan garam dan gula, masak dengan api kecil hingga ayam empuk. Koreksi rasa dan angkat.
4

Sajikan selagi hangat.

Tips

Pastikan untuk tidak memasak santan terlalu lama agar tidak pecah.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ratna Ningsih @RatnaNingsih87

pada 07 Desember 2025 15.34

Depok, Jawa Barat

Ibu 3 anak yang selalu ingin belajar masak. Hobi masak dan bikin craft. Kalau di resep tidak ada sumbernya berarti itu asli kreasi saya, mohon cantumkan sumber jika ingin membuatnya juga ya. Terima Kasih🙏 . IG: rumah_habibi_ghazi

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya