玉ねぎは1cm幅に、ニラは4cm幅に、長ねぎは1cm幅の斜め切りに、ベーコンは半分に切る。えのきは半分に切って軸をほぐす

鍋に湯を沸かし、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆでてザルに上げ、湯をしっかり切る。

中華鍋でベーコンを炒め、焦げ目がついたら野菜類、すりおろしニンニク、解凍したシーフードミックスを入れ、炒め合わせる。

玉ねぎがしんなりしたら、粉唐辛子を加え、全体になじむよう混ぜて炒め合わせる。

水を注いで中火で3分ほど煮こみ、Aの材料を加えて混ぜ合わせ、2分ほど加熱する。

中華麺を加えて30秒ほど煮こんだら火から下ろし、器に盛りつけて完成。